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分類彙整: 食譜

港式鮮蝦腸粉-自己在家也能做

發佈日期: 2020 年 05 月 19 日 作者: tim
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港式鮮蝦腸粉 | 手殘也會成功?平底鍋就能做出滑嫩口感!ft.Max

(引用自: https://www.youtube.com/watch?v=uQAW3OWv-UI)

 

看起來真的不難, 超美味的港式鮮蝦腸粉在家也能自己做.

分類: 食譜 | 標籤: 港式鮮蝦腸粉、腸粉 | 發佈留言

涼拌小黃瓜

發佈日期: 2019 年 07 月 18 日 作者: tim
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涼拌小黃瓜

(引用自: https://www.youtube.com/watch?v=xAd56bDZxjQ)

 

小黃瓜去中間的心(囊), 3/100 的鹽, 1/10糖, 半顆檸檬的汁.

 

分類: 食譜 | 標籤: 小黃瓜、涼菜 | 發佈留言

豬肉料理-簡單煮出白嫩的粉肝

發佈日期: 2019 年 07 月 18 日 作者: tim
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豬肉料理-簡單煮出白嫩的粉肝

(引用自: https://www.youtube.com/watch?v=Qlne265DSA4)

重點在於70度恆溫熟成, 當然前期的清洗也很重要哦.

 

另外楊桃介紹的溫控電鍋方式也很方便哦:

(引用自: https://www.youtube.com/watch?v=Phi5D-8WDoY)

分類: 食譜 | 標籤: 粉肝、豬肝 | 發佈留言

蒸蛋要光滑,撇步看這裡!!

發佈日期: 2019 年 03 月 21 日 作者: tim
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(引用自: https://www.facebook.com/ytower01/videos/2271526549564798)

蒸蛋比例, 蛋:水 = 1: 1.5

蒸12分鐘

分類: 食譜 | 標籤: 蒸蛋、食譜 | 發佈留言

[食譜]不失敗家常油飯,照著做第一次就成功!

發佈日期: 2017 年 12 月 11 日 作者: tim
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【1mintips】不失敗家常油飯,照著做第一次就成功!

(引用自: https://www.youtube.com/watch?v=i4xHTy4_lkQ)

重點在糯米與水的比例為 1:0.7

 

分類: 食譜 | 標籤: 油飯、糯米、食譜 | 發佈留言

有趣的椪糖製作

發佈日期: 2017 年 11 月 27 日 作者: tim
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有趣的椪糖製作

(引用自: https://www.youtube.com/watch?v=VOEogr7zknI)

 

這裡有食譜:

https://icook.tw/recipes/114494

魚夫也有介紹:

(引用自: https://www.youtube.com/watch?v=qIlGZJnYQqk)

分類: 食譜 | 標籤: 古早味、椪糖 | 發佈留言

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